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小资料： 净因亭位于杭州西湖孤山北路。林净因，是北宋诗人林逋的第七代后裔，奉化黄贤村人。 在奉化裘村镇西南，有一个依山傍海、风光秀丽的村庄，黄贤村。诗句“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的作者，北宋诗人林逋，就出生在这里。而林逋的第7代后裔林净因，将馒头传入了日本。在元代的时候，日本僧人龙山德见到中国游历，林净因与他交往很密切。1350年，龙山禅师回国，林净因也坐上了东渡的船只，沿海上丝绸之路到达了日本。当时，日本人还不懂面粉发酵的方法，点心也多是一种又硬又脆的米饼，林净因参考中国馒头的手艺，加入适合日本人口味的馅料，又在馒头上描上“林”字，广为销售。林氏馒头得到了僧侣和贵族的好评，日本天皇尝到后也大为赞赏，还赐给林净因一名宫女为妻。 林净因的馒头手艺被后代继承，还开了几家分店，后来，为躲避战乱，改姓“盐濑”。林净因的一位后代，还到中国宫廷学习点心制作技巧，学成回日本后，在东京重新开馒头店，店号为“盐濑”，还曾被授予“日本第一番本馒头所林氏盐濑”的招牌。 林氏盐濑馒头，受到了各代幕府将军的喜爱，很长一段时间都是皇室的“御用点心”。后来，林氏馒头在日逐渐流传开来，成为日本人喜爱的一种食物。600多年老字号，是日本皇室专供。 “有意思的是，当年林净因在结婚的时候，制作了大量红白两色的馒头送给宾客，作为喜庆礼物。如今，日本人在结婚或其他喜事时，还有赠送红白馒头的习俗。”
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