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在以前的农村里，生活不像现在这么好，吃穿不愁，那时候往往是吃了上顿就担心着下顿，特别是生活在一些偏远山区的农民朋友，常常就是吃不饱穿不暖，为了能填饱肚子，只能去野外挖一些野草、野菜来充饥了。在春夏季的时候，农村野外就有这么一种野草，曾常被农民朋友挖来吃，相信有不少经历过那艰苦年代的老农民朋友，应该认识这种野草，它就是“碎米荠”，也被称作“雀儿菜”。 碎米荠是我国农村野外常见的一种野草，几乎是遍及我国各个省市的农村里，常生长在海拔1000米以下的山坡、路旁、荒地及耕地的草丛中。 笔者就记得在小时候，大概在90年代以前的时候，那时候常常就是吃不饱饭，于是经常跟着父母去野外荒地里挖碎米荠回来吃，无论是炒食、凉拌、打蛋汤，都是非常好吃的。而对于吃不完的碎米荠，就剁碎了以后拿去喂猪，因此可以说在那个年代，这种野草也只有穷苦人和猪才会吃这些野草野菜了。 随着如今生活水平的提高，人们渐渐的开始关注起了健康来，对于野外那些野菜是特别喜爱，因为不少野菜不仅绿色健康，而且营养价值也丰富，碎米荠就是其中之一。 据资料记载，碎米荠不仅能当野菜吃，其营养价值也是很丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质等营养元素，比许多常见的蔬菜还高。 笔者就曾见到镇上有不少老人家在卖碎米荠这种野菜，价格从10元到15元一斤不等，也算是一种稀罕货了。 而碎米荠不仅能当野菜吃，还具有很好的药用价值，据《中华本草》记载，碎米荠全草可入药，入药又被称作“白带草”，其味甘性平，具有清热解毒、祛风除湿的功效，可用于治疗痢疾、泄泻、腹胀、带下病、乳糜尿、外伤出血等病症，可以说碎米荠是一种药食两用的野草。 是不是没想到这种常见的野草，还有这么多的价值呢？ 各位朋友，你们以前吃过“碎米荠”吗？你们那里碎米荠又是什么样的价格呢？欢迎留言交流哦！ |
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