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钵钵鸡，大家都知道，这是一种来源于四川农村的特色美食，已有上百年的历史，因为来自于乡村，与身具来着点纯真质朴的乡村气息，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，深受四川地区的民众广泛喜爱，从清代流传至今已有上百年的历史。 钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人，钵钵鸡最开始的时候只有鸡肉可以吃，发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。 这对夫妻就在当地摆了一个专门售卖“钵钵鸡”的小吃摊，虽然从表面看起来跟一般的钵钵鸡十分的相似，但吃过钵钵鸡的人都知道，这里的钵钵鸡都是“山寨”的，正常的钵钵鸡都是冷的，拿着就可以吃，而这对夫妻卖的钵钵鸡却是需要放入卤水中炖煮过后才能食用的。 跟其他人卖钵钵鸡不同的是，这样的钵钵鸡并不是按串卖的，而是论桶卖，售价30元一桶，顾客拿到纸桶后可以选择五串素菜跟五串荤菜放入其中，挑好之后交给夫妻俩炖煮即可食用，别看这样的钵钵鸡做法不正宗，口味倒是一点都不比正宗的钵钵鸡差到哪里去，回头客非常的多，生意最差的一晚也能赚1000元，收钱收到手抽筋。 |
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