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酱焖黄花鱼 去鱼市买一条新鲜的黄花鱼回来，就用最简单的酱来焖着吃，美味。 · 难度：容易 · 烹饪时间：5分30秒 · 口味：鲜 食材 · 600克黄花鱼 · 5克葱段 · 10克姜片 · 10克蒜末 · 香菜少许 · 5毫升生抽 · 10克黄豆酱 · 2克盐 · 2克白糖 · 食用油适量 做法  1 在处理好的黄花鱼背部切上一字刀。 · ·  2 热锅注油烧热，放入黄花鱼，煎出香味。 · ·  3 翻一面，煎至两面呈现微黄色。 · ·  4 将煎好的黄花鱼盛出装入盘中待用。 · ·  5 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱段、黄豆酱，翻炒出香味。 · ·  6 加入生抽，注入少许清水，倒入备好的黄花鱼。 · ·  7 加入少许盐、白糖，炒匀调味。 · ·  8 盖上锅盖，大火焖5分钟至食材入味。 · ·  9 掀开锅盖，盛出黄花鱼装入盘中。 · ·  10 浇上汤汁，点缀上香菜即可。 相关常识  相关常识 黄鱼含有蛋白质、维生素、微量元素、钙等成分，具有增强免疫、开胃消食、补中益气等功效。 |
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