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看题时一开始以为是牛肉和什么最配，心想着这个答案很简单哈，后来仔细审题发现是牛肉馅的饺子和什么最配，这个答案立马就不一样了... 牛肉属于肉类中的优质肉类，也被称为“肉中娇子”，营养价值非常高，所以家里有小孩的家庭我都建议妈妈们多给孩子吃牛肉，牛肉做菜的话，能搭的蔬菜有土豆，萝卜，白菜，西红柿，而做饺子馅的话，个人认为最搭的是萝卜，为什么呢？ 我的经验是这样的： 从食材的搭配的角度来说，萝卜水分足，利于牛肉馅吸收，这样能保证牛肉馅的口感不干，偏嫩 从营养互补的角度来说：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，而牛肉则补脾胃、益气血、强筋骨，两者搭配具有补五脏、益气血的功效，也比较适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 用料： 饺子皮10张 心里美萝卜2个 牛里脊200克 生姜一小块 黑胡椒少许  做法：牛里脊洗净后去除筋膜剁成肉糜 剁好的肉糜放入小碗中加入生姜碎 接着撒入少许黑胡椒 萝卜切成细丝状 放入大碗中用盐抓几下后放入牛肉糜 接着把牛肉糜和萝卜丝混合拌匀 取一张饺子皮 兜一勺牛肉馅放入饺子皮中 双手按压后中间收口叠折一下 依次包完捏好 蒸笼里放入纱布码入包好的牛肉饺子 大火烧开清水后蒸10-15分钟左右即可 出锅趁热食用  我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~ |
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