作为北方人的我,我=对于面食的钟爱之情,从来没有消褪过。我家娃在这一点随了我,比如面条,拌点儿蔬菜和肉末,不知不觉吃下一大碗。剪刀面是家娃的最爱之一,也是不多见的没有肉、他也能毫无怨言干掉一大碗的食物——这绝对是品质的保证。我自己也很爱吃这筋道的面条,平时吵吵着自己胃不好、吃东西怕不好消化,一见到剪刀面,啥毛病也没了,简直不敢多做,有多少吃掉多少面大小适中,很有咬劲儿。配菜营养丰富。非常适合宝宝吃。 做法简单,还可以锻炼孩子咀嚼力,营养味道一锅出!只要会和面的妈妈就能做,不过你就算不会也没关系,按照我的比例称出就行了哈!用厨房剪刀把面团随意剪成一个个的小面鱼到锅里,煮熟即成剪刀面,简单省事又美味健康。 和面,揉成光面团,静置半小时。 切配菜,手边有什么材料就用什么材料,不用拘泥与特定的菜。瘦肉丁用蚝油盐料酒腌一下。胡萝卜扁豆木耳切丁,玉米粒剥好。 面醒好,揉一下。用剪刀剪面。可以直接剪到开水锅里。 煮面,面飘起来后捞出。 炒配菜,油热炒肉丁-放蒜丁-下配菜翻炒,加少许盐。 下面,+少许水。盖锅盖,一分钟左右就好了。 撒少许鸡蛋丝 OK啦。 超有味道,好吃,大人吃的话腌肉的时候可以放些胡椒粉之类。宝宝吃的话,盐少放。 |
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