主料:牛排 2块 辅料:番茄 1个香菇 2个生菜 0.5棵蟹味菇 10个海鲜菇 10个秋葵 1个黑胡椒碎 2克黑椒酱 2勺盐 1克色拉油15毫升 做法: 1、生菜与番茄洗净切小 2、菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水,也可以放平底锅中煎熟 3、等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下,用厨房纸巾吸干水分,牛排上撒上盐和黑胡椒碎,腌制20分钟 4、平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟 5、将牛排放人锅中,不要动,1厘米厚的牛排煎1分钟,然后翻面再煎1分钟,煎好后马上出锅,因为锅有余热,不马上拿出牛排可能会变老 6、把牛排和蔬菜摆盘淋上适量黑椒酱
|
|
来自: 昵称41082923 > 《美食》