饮食健康

强身健体。

主料:芡实、薏仁、山药

调料:冰糖

做法:

1.将芡实和薏仁淘洗干净，在清水中浸泡约3小时至软，山药去皮洗净，切成片，泡在淡盐水中备用

2.锅中做水，冷水将芡实和薏仁米放入，大火煮开后转小火盖上盖子熬煮约半小时

3.之后再放入山药，大火煮开，继续用小火

4.约15分钟后待山药软熟，放入少许冰糖，5分钟后关火，自然晾凉后即可食用

提示:冰糖调剂口感，可放可不放，依口味而定

饮食健康身体才好

【丝瓜浸鱼片】

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鱼肉洗净、切双飞片，生姜、切碎，放入:盐、姜米、生粉、食用油拌匀稍腌3分钟，这样鱼片做起来方便。芜茜、洗净切段。起锅放入适量清水煮开，放少许生油、盐，放入丝瓜煮熟即可，不而太熟，不然食起来不脆口。捞起丝瓜放入汤锅，将汤留锅待用。将腌制好的鱼肉、同芜茜段一起放入锅，速度要快即放即起，当然己煮熟为准。时间过长鱼肉食起来不爽。

【洋葱炖猪蹄】

猪蹄洗净用开水焯水(一般买猪蹄的地方会清理干净，切好，回家直接洗干净就行)。准备好蒜，姜，葱，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块。热锅烧油，放入姜蒜爆香。放入所有香料小火翻炒一下。放入鱼作料，豆瓣酱，麻辣鲜，剁椒酱翻炒出红油。放入洋葱，胡萝卜翻炒。加入适量的清水，放入葱，加盐，鸡精大火烧开，转小火慢慢烧，烧至猪蹄软烂，洋葱和胡萝卜融化了就可以了，这样的汤汁可以拌饭很好吃的。成品图。
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【芹菜胡萝卜鸡蛋卷】

芹菜叶清洗沥干切碎。胡萝卜去皮，切碎。鸡蛋3-4个。鸡蛋打入一个人干净的碗里。将芹菜叶碎、胡萝卜碎放入打了鸡蛋的大碗里，同时放入少许盐、生粉。将上述材料搅拌均匀。平底锅内加适量油，开小火，烧热后将混合蛋液倒入锅内摊平。在蛋液表面没有完全凝固之前尽快卷起来。将芹菜、胡萝卜蛋卷煎好后放置在干净的砧板上切均匀大小后装盘开吃了^_^

【青椒土豆丝】

青红椒切丝，姜蒜切末。土豆洗净去皮切丝。热锅烧油，放入姜蒜爆香。放入土豆丝翻炒至熟。放入青红椒丝继续翻炒，加适量的水煮一会儿，收汁，加盐，鸡精调味即可出锅。成品图。