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1、开心果 开心果的营养价值还是很高的。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有V生育酚，可以降低肺癌风险，其中大量的白藜芦醇，含量仅此于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。 2、葡萄干 葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长阻止癌细胞扩散。研究表明，在吃葡萄干的人群中，癌症的发病率有很明显的降低。而且黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，中老年人一定要多吃。 3、花生 花生中的大量丰富的脂肪油以及蛋白质，对于很多女性来说，花生是一种很好的滋补气血的功能的，还可以预防肿瘤。花生果实，花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂。能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。 4、蔓越莓 蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈现鲜红色。花青素好处多多，能提高免疫细胞活性，并且保护胃壁，也能够预防脑细胞退化，避免提早发生失智症。蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。 5、红枣预防癌症 红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。红枣中不但含有糖类和碳水化合物，它含有环磷腺苷和桦木酸以及山楂酸等微量成分，这些物质不但可以促进人体内免疫细胞再生，还能预防细胞癌变与再生，健康人群食用红枣能提高身体抗病能力，癌症患者食用红枣则能预防病情恶化。 6、无花果 无花果是深受大家喜欢的水果，制成果干后风味独特。而且常吃无花果干，对致癌物质有明显的抑制作用。无花果又称为“抗癌果”，有抗炎消肿的功效，多吃能够增强体质，防止胰腺癌、淋巴肉瘤等的发展，对正常的细胞是不会产生危害。
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