【素食】凉拌芦笋

材料：芦笋一根，盐一勺，红椒一勺，生姜5克，生抽、米醋少量，油一勺。

做法：

1．生姜与小红椒切末；

2．芦笋去皮削薄片，焯水沥干，摆盘；

3．姜末、红米椒、米醋、生抽调汁后热好，淋于摆好的芦笋上。