南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，小编在北方呆了几年就会发现，北方人一日三餐都是以面食为主，算是北方人饭桌上必备的食物，重点是北方的馒头特别的便宜，又大又好吃，只要6毛钱，记得第一次小编去北方的时候，是实话还蛮不适应的，特别是饮食习惯，刚开始都是以老干妈下饭过日子的，时间长了也慢慢爱上了面食。
去年小编就从北方回到南方，时不时还会想念北方的馒头，就会在家里制作馒头，多亏小编当时机智留了一个从事30多年的师傅的馒头大哥联系方式，平时没少跟他学习，要想制作出又白又软的馒头，光靠蒸馒头那点技术是不够的，还是需要添加其他的东西的，这样效果会更好的。
- 接下来小编就简单跟大家说一下流程：
1、首先准备面粉，加入适量的发酵粉，进行搅拌
2、准备适量的糖，用温水把它化开，倒入到面粉中
3、等面粉揉到光滑，再加入适量的高度数的白酒在进行揉拌
4、再用保鲜袋封住等到发酵后，就可以取出揉面团了
5、最后可根据个人的爱好制作各种馒头
基本流程大家都一样，唯一不同就是这位师傅教我放了高度数的酒，这样口感上确实大不相同，不知道你是否这样制作过呢！
