农村田间地头不起眼的野草，其作用不小，别被除草剂给除没了

在农村，有土的露天地方都会长满各种野草，有的是牛的最爱、有的是猪的美食、有的是羊的美味。8,90年代的农村娃，对于田间地头的各种野菜，大部分能叫出名字，这都是父辈们一代一代口口相传的传承，丰富了农村娃的见识，也丰富了人们的生活，有的野草没什么用或是不知道有什么作用，但是它的美，让山村成为了绿色的海洋。

随着社会的发展，很多土地开始荒芜，农村娃也不再是以前的放牛、砍柴、摸鱼的孩子，对于田间地头跟山里的动植物认知逐渐减少，农民也开始了农药除草，年复一年，很多野草开始绝迹。

有这么一种野草，红红的花穗甚是惹人喜爱，但是总长在田里，农民对它是又爱又恨。

我们贵州山里把辣蓼菜称为辣米菜，一种经常在田里看到的野草，长势良好，茎秆有1米左右，田里要是半年不种庄稼，整块都是这种辣米菜，清除很费劲，以前都是人工割除，随着农药的使用，大部分农民开始使用除草剂，等茎秆枯萎后一把火烧掉。

其实，很多人不知道它的功效，在我们老家，乡亲们用得最多的是用来泡柿子。每年秋天柿子成熟时，摘来柿子，用温开水泡，但是想要尽快吃到柿子，辣米菜是必备品。摘来辣米菜，洗净，然后跟放在温开水里面，盖住柿子，这样两三天就能去掉柿子的青涩，味道独特。

辣蓼菜

主治：消肿止痛。治肿疡，痢疾腹痛。

主要作用：1、制作酒曲，主要为药酒的中药配方之一，具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、止血、抗肿瘤、镇痛等功效，其有效成分为总黄酮；2、促进微生物生长；3、抗病源性微生物；

虽然辣蓼菜长势快，成群生长，占据大片良田，但是它的功效与作用良多。农民朋友们别因为辣蓼菜难清除而年复一年用除草剂对付，让这种不平凡的草药变成野草而消亡。

你见过辣蓼菜吗？