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饭店大厨透露的做出美味排骨的方法，好吃不腻，快来大显身手吧[可爱][可爱] 做法： 首先准备排骨、姜、大葱、干辣椒、八角、花椒、桂皮 准备好适量的盐、鸡精、味精备用 锅中凉水放排骨，放适量料酒，放入排骨煮出血水（用凉水不会让肉质变硬） 排骨变色后，但是不要煮熟了，捞出，用凉水冲泡沫 锅内倒油烧红，把香葱姜炒香 加入排骨煎至两面焦黄，放干辣椒、八角、桂皮、干花椒、爆出香味，少许料酒去腥！适量清水，调盐、味精、鸡精，焖炖40分钟，中火就行 快熟的时候，大火收汁，老抽调色增香即可 最后 起锅装盘，是不是看上去非常诱人 简单的几个步骤，虽然是一道普通的家常菜，但是包含着对家人浓浓的爱意，人生不就是这样，简简单单，幸福就好！[可爱][可爱]          |
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