一直被人们误以为可以生吃的七种动物

生吃动物性食品的另一个常见安全问题就是寄生虫。姜片虫，寄生在肝中，可引起肝硬化、胆管堵塞等问题。很多人以为海水鱼安全。由于海水是咸的，就不会有寄生虫。其实，即使是海鱼做的生鱼片，也不像你想象的那么安全。实际上，海水鱼也可能携带寄生虫，同样也有能力感染人类。

对于野外生存的人来说，生蛇肉是一种很补的食物，可以提供大量的脂肪热量。在非洲生吃蛇肉的人很多，但是蛇的周身长满了寄生虫，即使是一般的烹饪都不一定能全杀死，所以不可生吃蛇肉。

喜欢吃黄鳝的也要注意了，没熟的黄鳝里的颚口线虫会钻进眼睛。寄生在人的中枢神经系统所致，可发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。

夏天来了，小龙虾成为了很多人的最爱，但是小龙虾体内可能携带肺吸虫，如果没有完全煮熟，会引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。

吃生牛肉或者不熟的牛排，可能会长出1米多绦虫吸盘吸附在小肠粘膜上可引起轻度损伤与炎症。偶尔因阻塞阑尾诱发阑尾炎。多条绦虫感染偶可引起部分肠梗阻。

生吃青蛙，在亚洲地区盛行，但是生吃青蛙对人的身体危害很大，寄生虫用水是洗不干净的，还会有残留在体内的，而且高血压的人吃了还会增高血压。

羊肉也不能生吃，.吃未熟涮羊肉都可能感染弓形虫。若轻型急性感染，全身症状不太明显，类似一次感冒，或一次急性胃肠炎。