蒸鱼加一勺它腥味全无，比原来好吃一千倍！补充营养重中之重就在这

蒸鱼可以说是鱼的做法中最简单的一种，因为它只需要将蒸好的鱼放在盘中加点生抽，热油之后淋在葱姜辣椒末上即可，是一道非常简单的下饭菜。但是在蒸鱼的时候，食材是必须选好的，今天我选择的是鲳鱼。

据说鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。除此之外，鲳鱼特别适合女生食用，这是因为鲳鱼有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。但是在做法上，究竟要注意什么才会更好吃呢？

关键看着点，蒸鱼的时候加点黄豆酱效果会更好哦。这是因为黄豆酱不仅味道好，而且对缺铁性贫血患者，大有补益。关键是蒸鱼的时候加点它，口感比原来好吃一千倍，不信你试试？

1，清洗鲳鱼，然后用半勺盐和料酒抹鱼身腌制15分钟左右，上锅蒸。

2，在鱼肚内塞满姜丝，表面抹一层黄豆酱，用筷子架在鱼碟上。

3，等水烧开后放在锅中蒸8分钟左右，蒸熟之后取走筷子，淋上豉油，撒上葱丝，上面撒葱花，锅中热油淋在上面即可。

小技巧：因为黄豆酱本身就有鲜味，所以在腌制鱼的时候就要注意了，还是因个人口味再定，在蒸之前淋少许生抽会更加美味。当然，这里我没有选择放辣椒，但是喜欢吃辣的朋友也可以试着放点辣椒，效果也不错哦。