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平常吃饭，如没有半点荤菜，家人会抗议，小宝正是长身体的时候，营养必须跟得上才行，科学合理搭配家人的饮食也是一件不可随便的事情。花菜在我家很受欢迎，他们都喜欢吃，配上一根广式腊肠拌炒，腊味香渗透到花菜里，清爽、惹味、小妞常说：妈妈做的这道腊肠花菜，比炒牛肉还好吃。
芹菜具有特殊的疗效，特别是对于高血压患者来说，就是一大利器，也是有很好的食疗作用，煮鱼汤时搁上一点，汤水清香宜人还去腥，令人食欲大增。芹菜还有它的一些特殊疗效。就是补血，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。另外：芹菜还有平肝降压、清热解毒、减肥瘦身的功效，它清香宜人的味道，做成小炒，无论搭配什么食材，都非常好吃。
【食材】花菜300克 、广式腊肠1根 、芹菜80克 、红辣椒1个 、盐3克 、油适量、 酱油1茶匙、 蚝油1汤匙、 鸡粉少许 、清水少许
做法及技巧：
花菜洗净掰小朵，辣椒和芹菜分别洗净切段
腊肠放入蒸锅蒸熟，蒸锅里的水别倒掉，可以利用它焯一下花菜
水里调入少量盐，将花菜焯熟，捞起沥干水
腊肠放凉后切片
热锅倒油，将芹菜爆香
倒入花菜和辣椒段翻炒片刻、太干时撒少许清水，让菜受热均匀、色泽好看、调入蚝油、酱油、鸡粉
倒入切好的腊肠、翻炒均匀装盘即可
食尚小贴士：腊肠蒸熟再和花菜一起炒匀，这样可以保持腊肠内的肉汁不会因煸炒而流失，保持润嫩的口感。花菜用盐水焯熟可以去除一部分残留的杂质，吃的放心。
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