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宣统临安县志记载：“除夕，具牲酒楮币祀诸神，以送岁，设食祀祖先，合坐宴饮……”大年三十，匆匆吃了点午饭，於潜镇双坑村70多岁的郑师傅就开始张罗起下午的祭祀。 择菜、洗菜、烧菜……郑师傅的老伴郑大妈在准备祭祀用的菜肴。“全鸡、一整条鱼、一整刀肉……请太公的菜不仅要双数六碗或者八碗，而且要完整，不齐全是不尊重太公太婆，老头子好多天前就开始准备了，一点也不马虎。”郑大妈一边烧着菜一边说。 一旁的郑师傅熟练地取下挂在阁栅上的腌猪头，郑师傅说，猪头要先腌十几天才入味，保存的时间也长一些，说完，郑师傅就开始烧猪头。 下午3点整，郑师傅把准备好的酒、饭、菜整整齐齐地摆放在供桌上，又小心翼翼地把猪尾巴放在猪嘴的正中间。郑师傅说这代表了一整头猪，农村里祭祀都用猪头，猪是六畜之首，拿来祭祀才尊重。点蜡烛、烧香、烧纸钱……郑师傅恭恭敬敬地对着祖宗牌位拜了三拜，孙女、外孙、曾孙们在郑师傅的带领下拜起了太公。“我外公每年都叫我们早点回家，就是为了能够准时祭祀，我们都很理解，拜太公就要像外公一样诚心诚意。”郑师傅的外孙小陈说。 请好太公还要谢年，谢的主要是牛栏猪栏、香火、灶公菩萨等，而年糕、豆腐等这些供品也是必不可少的。郑师傅拿着香朝天拜了三拜，口中念念有词。忙完祭祀，郑师傅一家人围坐在一起开心地吃起了年夜饭。 郑师傅从20多岁起就开始自己张罗祭祀，从小看着父亲祭祀的他耳濡目染，把祭祀看得很重要。 “这个是老辈人传下来的，现在大家的日子都很好过，更加要记得老辈人为我们做的。”郑师傅说，小时候日子很苦，父亲一个人撑起了一大家子，很不容易。 “我只有一个儿子，平时不住在一起，虽然孝顺，但不会张罗这些，年轻人不懂。”郑师傅沉默了一会说，“不过只要小孩子们心里孝顺就够了，我儿子有时间就会开车几个小时陪着我去祭拜他阿公，他嘴上说路远，可是每次都是他提出来去看看阿公，准备东西、拔草、修坟都是他在做”。 随着时间的流逝，祭祀或许在慢慢地改变原有的形式，但是“祖宗虽远，祭祀宜诚”的精神与内涵永远不会改变。 |
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