【小米椒爆鸡胗】

多伦多忽然进入苦夏模式，

这几天气温高达35度以上，

体感温度超过40度，

最美的方式就是躲在家里伏空调看球赛，

炎炎夏日没胃口，

来一盘小米辣炒鸡胗，

专制各种没胃口。

材料：

• 小米椒
• 鸡胗
• 大蒜
• 葱花
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白芝麻

做法：

• 鸡胗冷水下锅，变色后捞出切成片。
• 切好的鸡胗加盐和料酒，生抽腌制半小时以上。
• 大蒜切成蒜蓉，葱洗净切成葱花，小米辣切成小段备用。
• 炒锅下油，然后放蒜蓉，葱花和小米辣中火炒香。
• 下鸡胗炒到熟透，盛出，撒少许白芝麻点缀。