教你用豆浆机在家做出可口的豆腐脑,超简单易学!~

只要豆花做好，怎么吃都可以，酸甜苦辣随心所欲。

 配 料 

主料
干黄豆150g	葡萄糖内脂3g
水（不包括泡黄豆）1400g

1

黄豆提前至少5小时以上，泡的时间做出的豆花也会不细腻。

2.

泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水，我的豆浆机最高位1300，冒点高就可以，开启豆浆功能键打成豆浆。

3.

 打好的豆浆过滤出豆渣，反复过滤三次比较细腻。

4.

 内脂3克用20毫升水提前融化

5.

过滤好的豆浆上火煮开，再小火煮3分钟，此步不能省略，必须煮开。

6.

离火2分钟，用勺子撇去腐皮。这时候豆浆温度也稍微凉一点了，有说85度的我没用温度计试，其实就是离火一小会儿其实这个温度还处于烫手阶段就可以了。把融化的内脂慢慢倒进去，边倒边搅动豆浆。

7.

找一个温暖的地方盖盖子半小时后豆花就好了。我是用锅底烧了点热水关掉火，把盆子坐热水上面。好了，如此细腻。

8.

这次做的咸的，加了生抽，辣椒油，葱花，香菜开吃。喜欢什么口味加点就是了，糖水也可以。

- end -