- 海 苔 鱼 松 饭 - Sea Sedge and Dried Fish Floss with Rice ▼ 对于家里有小朋友的宝妈来说,孩子的吃饭问题永远都是家里的头等大事。 常常使出浑身解数也不见碗里的小山丘下去一点,于是宝妈们也就不得不使出各路招数,例如将各式香喷喷的肉松或其它小料拌进白米饭里。 市面上鱼肉松的销量一直都居高不下。不过外面卖的鱼松往往鱼肉添加量都很少。而且为了保质时间更长,往往会使用大量的添加剂。这时候再吃起来不仅没了原本的鲜味,就连营养价值也是大打折扣。 今天要教的这招,就可以让你在家里也能吃到原汁原味又鲜美的鱼松。鱼肉最好用三文鱼,营养价值高,刺又少,一大块炒成微微酥脆的鱼松那才叫过瘾! 炒的时候也有讲究,先炒化冰糖,这样可以给鱼肉更好的提鲜。倒入三文鱼后再小火不断拌炒,等炒干了多余的水分,不论是拌进米饭还是粥里都会是份特别的美味! - 难度 Difficulty - ▼ 中级 - 时间 Time - ▼ 制作时间:15分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 米饭 1碗 三文鱼 1块 海苔 适量 冰糖 适量 (注:盐和冰糖的量可以根据个人口味适当调整) - 小贴士 Tips - ▼ 1. 炒冰糖时要小火不断翻炒以免粘锅 2. 炒鱼松时火要控制在中火或小火,避免火大炒得过于干甚至炒糊 - 做法 Steps- ▼ 1. 将三文鱼放入烧开水的蒸锅中大火蒸2分钟 2. 将蒸熟的鱼肉撕成小块放入盘中备用 3. 将冰糖倒入热好油的锅中小火熬至融化 4. 接着将三文鱼倒入锅中不断快速翻炒 5. 再倒入适量盐翻炒均匀 6. 撒上海苔,喷香诱人的海苔鱼松饭完成啦 吃着散发鱼肉鲜香的海苔鱼松饭,也不要忘记来一份新鲜爽口的炒时蔬,再搭配一份开胃解腻的石榴柠檬蜂蜜水,真是让人想不流口水都难! - 迷迭香短片 - ▼ 香脆炒黄瓜:万万没想到,黄瓜最简单的做法却如此好吃! - 迷迭香短片 - ▼ 石榴柠檬蜂蜜水:养颜减肥的神奇蜂蜜水,秋天应该怎么喝? ----------------------- 你觉得什么肉松最好吃? 欢迎在后台告诉我 招人啦~ 迷迭香正在招聘,期待你的加入,共创美好生活! |
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