给“坏”零食的告别信

阿牛哥8mi3kbb7 2018-07-19

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园味下午茶专栏·174

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学校的“食育”课上，雷雷对各种零食有了系统的认识，知道了哪些零食是对身体好的“益友”，哪些零食是对身体不太好的“损友”。原来老师讲得这些都跟作为营养师的妈妈说得一样。不过，那时的雷雷还有些淘气，没有乖乖的听妈妈的意见，结果用自己的压岁钱偷偷买了不少零食呢。

想到那么多不好的零食曾经进驻到自己的肚子里，雷雷不由自主的摸了一下腹部，仿佛听见小肚子里的胃啊肠啊对自己说“小主人，以后不要吃那些坏零食了，我们不喜欢消化它们了～”。小肝脏也着急发言说“是啊，是啊，那些零食代谢负担可重了，每次我都很累的”。

听到这些心声，小雷雷内心的小宇宙瞬间强大起来，他暗暗对自己说“我的身体我做主，从今以后我要给它选择好的零食，让它强壮让它快乐”。于是雷雷晚上回家，认认真真地给每种昔日嘴边常约的“坏”零食写了一封告别信。

果冻们：

第一次吃你们，是逛超市的时候让奶奶给我买的。你们爽滑而有弹性的口感，晶莹剔透又亮丽的外表，让我觉得很特别，于是我一口气吃了五个，后来发现你们家族还有吸吸冻、果冻条等，我也经常买来吃。以前我还以为你们是水果做的，因为能尝出草莓、蜜桃等各种各样水果的芳香口味，不过现在我学会了新的技能----看配料表，然后认真归纳了一下，你们的配料表基本上都是这样的：水+白砂糖+食品添加剂（增稠剂、酸度调节剂、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸钾、食用香精、食用色素、诱惑红）等。虽然我对这些食品添加剂的化学机构不了解，但是我明白了吸引我的那些五颜六色，原来就是各种色素呈现出来的，而尝到的水果香气，也是香精调出来的。我还要长个子，还要更聪明，而你们提供给我的营养物质少得可怜，太多的白糖吃了还会让我变成小胖墩儿呢。所以，请原谅我，要跟你们说拜拜啦。

糖果们：

你们家族的小伙伴是最多的，奶糖、棒棒糖、QQ糖、棉花糖……你们都包装炫丽、口味香甜，总能勾起我舌尖的诱惑。所以，这么多年我没有少吃你们，你们看，我牙齿上的黑斑和龋齿的牙齿就能证明我对你们曾经多么喜爱。可是，你们就是一群甜蜜的“魔兽”，你们的本质除了糖份就是各种食品添加剂，对我身体不仅没有额外的好处，反而还有害处。我没有乱说，我是有证据的，老师告诉我们，国际和国内很多食品科学家都盯上你们了，他们研究表明，你们和很多零食中含有的这些糖份摄入过多与超重肥胖、龋齿、糖尿性、提前衰老、痛风、不育等都可能有关。这让我很难过。我决定，不再吃你们了，况且我的牙齿已经不美观了，我不能再让我的每颗牙齿都变黑变丑。

饼干们：

以前我以为你们都是好同志，不爱吃饭的时候，就特别想吃你们，吃着吃着就饱了，妈妈做的饭我就无力再吃，为此妈妈还很沮丧地对我说“雷雷，这些吃了对身体不好。不如妈妈自己做的饭菜营养好”，然后妈妈忍不住补充道“你经常吃这个，就不会长大高个子了，你不是最想长高吗？”。我还跟妈妈争辩，“我吃的可是牛奶饼干呢，里面有很多牛奶，可以补钙长很高的。”

现在我才认清事实：很多牛奶饼干却并没有一滴牛奶，只是用牛奶味的香精来模拟奶香而已，这样就能骗过了我的嘴巴，其实你们的主要成分无外乎还是面粉、糖、油等。这与很多果味饮料里面没有一滴果汁、很多奶糖里面没有奶、很多奶茶里面没有奶与茶是一个道理。当然这一切都不是秘密，只要看配料表，就能有一双火眼金睛看出你们的真面目啦。这都跟妈妈说的一样。所以以后我会少吃饼干的，即便吃也要跟妈妈一起认真看标签，选择一款理想的、放心的来吃。

薯片们：

你们的绝招就是“酥香脆”。以前我对你们喜爱不已，现在才知道你们酥香脆的背后是油脂的贡献，也就是说你们脂肪含量超级高，有的甚至高达45%以上，也就是说吃一口你们其实差不多半口都是油啊。脂肪吃多了终有一天小肚腩、游泳圈都来跟我说“hello”的，不仅让我变难看，还影响长个子，且增加很多疾病的风险，这样让情何以堪啊。

对啦，以前我最爱吃你们家族中的虾片，我曾天真的以为可以吃到大虾的营养和美味呢。后来我明白，虽叫虾片，不过主要成分却是淀粉，当然油、糖、盐也不少，而为产品“冠名”的虾粉只是起到跑龙套的角色而已，显然营养价值与大虾相去甚远。为啥还有浓郁的虾味呢？因为有虾味的香精呢。所以，现在是时候对你们这种高油高糖高盐的“名不副实”的零食说“NO”啦。

果脯、蜜饯们：

话梅、蜜枣，菠萝片……除了我，还有我的很多小伙伴都是你们的忠实粉丝来着。你们酸酸甜甜、味美香浓，还特有嚼劲儿，很解馋。不过，当我知道你们早已经不是原来的果干了，因为制作时候你们里面额外加入了很多的糖、食品添加剂（酸度调节剂、防腐剂、色素、香精等），这些东西让你们看起来颜色更新鲜、香气更浓郁、味道更可口，总之，让你们对味蕾更有吸引力。以前吃的时候，还以为你们就是果干呢，现在才知道你们是另一类食物---果脯蜜饯，跟水果干不是一回事儿，你们的营养价值与真正的果干也相差很大，而且含有很多糖和食品添加剂。所以，你们这种只能满足嘴巴而不能满足身体需要的零食，我也要跟你们正式的道一声“再见，再也不见咯”。

雪糕冰棍们：

以前我把你们归结为是“拯救夏天”的存在。因为炎炎夏日，吃起你们真的很舒服很清爽。现在，我知道了你们的秘密：冰激凌、雪糕等“固体”型的冷饮含糖量都较高，在15%左右甚至以上。其中的糖大都是白砂糖、果葡糖浆这种“个头”特别小的精致糖，这种精制糖特别甜，而且消化吸收速度特别快，吃了这些高糖食物之后，就有一种瞬间“吃饱”的感觉，于是就不爱吃饭了。如果经常吃你们而不吃饭，那么就会营养不良，影响长个子、更严重的是还容易导致抵抗力下降，感冒、生病、拉肚子呢。所以，下一个夏天来之前，我要鼓足勇气戒掉你们了。如果我想吃冷饮，我觉得妈妈亲手给我做的香蕉酸奶坚果冰激凌、红豆沙“彩虹”冰棍、红枣核桃豆浆饮也都很美味呢。