【食全食美】炖猪蹄，吃货最爱，滋补养颜圣品！

猪蹄营养丰富，味道可口，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。爱美的女性要多吃。

食材：

猪蹄2个，大料2粒，盐4克，干辣椒2个，冰糖适量，老抽适量，水适量，葱姜蒜适量。

做法：

1.猪蹄剁成小块；

2. 放高压锅中，加入葱姜蒜，水，水没过猪蹄3公分左右。开压！

3. 压好的猪蹄连汤一起倒入普通锅中。

4. 加入盐，老抽，干辣椒，冰糖。老抽的量根据个人需求，主要是上色的作用。冰糖的量依据个人口味调整。

5. 大火煮开转小火炖1小时以上，至猪蹄软烂程度自己能接受即可，最后大火收汁。