 酿菜是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后加热成菜的方法。如果你看过《舌尖上的中国》的电影版，那就一定听说过广西的酿菜，无物不可成酿。螺蛳酿、柚皮酿、辣椒酿、苦瓜酿、猪血酿、瓜花酿、竹笋酿.......各种酿，一个广西人若是没有吃过这些，怎能称得上广西人，一个外乡人去广西，若是没有尝过酿菜，那也等于白去了广西。  将南瓜花去掉花蕊清洗干净。  将猪肉，豆腐，葱花剁碎，放大碗中加盐，鸡精，料酒，水淀粉，五香粉一起搅拌均匀。  将肉馅酿入瓜花里，不宜放的太满，否则煮的时候会露馅。  锅中放水，水开后加适量盐调底味，然后放入酿好的瓜花。  待瓜花酿煮熟后装盘。  取一个碗加辣椒，葱花香菜，生抽，盐，糖，蚝油一起搅拌均匀制成调味汁。  把做好的调味汁淋到瓜花酿上即可使用了。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，将尽快删除相关内容 |
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