|
这个菜是妈妈在电话里摇控的一个菜，我感觉我有好几年没有吃了，因为我很少去外面吃早餐，油条自己做过一次失败了，昨天和老公去市场看着早餐摊上的油条我好想吃，但是看到他们那些工具就没有食欲，直接给妈妈打电话问问再做一次吧，今天早上五点起床把需要东西准备好就给妈妈拨通了电话，妈妈一步一步说，我一步步跟着做。到面坯下锅油条升起来时好高兴呀，在妈妈的长途遥控下，我的油条出锅了  大家想吃油条的时候还是出去买吗，其实自己在家做也不是很麻烦的，简单的几步就可以吃到放心的油条我觉得还是蛮值的，有兴趣的朋友试试吧！ 所需食材:中筋面粉400g、盐5g、酵母4g、鸡蛋液35g、温开水185g  制作方法: 1.先准备所需材料  2.酵母里倒入些温水，这个温水是185g里面的，静止约3-5分钟，溶解之后放进面粉里  3.接着把所有材料都放进去，温水可以慢慢添加，觉得可以就不要添加，我的全用了  4.面团揉至光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵  5.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩即可  6.排尽空气，揉至光滑面团，分成两份，擀成长鸭舌状，盖上保鲜膜，二次发酵约20分钟。擀的厚度适中就好  7.然后分割成均等的小块，约1.5-2厘米宽度  8.两两相叠，用筷子从中间压出形状  9.锅里放适量的油，两手拿起压好的面条轻轻拉长，放入油温约7成热的油锅中榨至表面金黄色即可捞出控油后食用  10.完成。美味、卫生又健康，而且特别有劲道[调皮]最后，婆婆说:好吃，剩一根了，给我一起吃了吧。 小贴士 1、面要发至位 2、油锅要烧到位 3、根据自己的口味颜色可深可浅 |
|
|
