【原】早餐馅饼最快速的做法，不发面，不饧面，皮薄馅大，不破皮不露馅

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。韭菜盒子是家庭餐桌比较常见的一道主食，制作简单味道鲜美，制作过程中需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口，我家是每隔几天就要做一次，每次都是瞬间一扫光，金黄、酥脆、外焦里软、天热了，做个韭菜盒子，配一碗粥，早餐直接吃到撑，烫面制作好的韭菜盒子皮会柔软，放凉后也不会变硬，是我家常用的一种做法饼皮富有弹性且不易破，薄皮大馅轻轻松松就能搞定。

韭菜盒子

面粉300克 / 开水180毫升 / 韭菜1把

鸡蛋3个 / 虾皮少量 / 盐少量 / 蚝油少量

花椒粉1小勺 / 熟油2勺

1、食材备好。

2、面粉中一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺熟油，烙的饼皮更酥脆。

3、揉成光滑的面团。

4、韭菜洗净控干水切碎，碗中先打入2个鸡蛋。

5、 锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，晾凉。

6、韭菜切末，先淋入1勺菜油拌匀，防止韭菜出水。

7、放入虾皮，再打入一个蛋，拌匀。

8、再加入炒好的鸡蛋碎，加盐，花椒粉少量蚝油。

9、搅拌均匀。

10、将面团分割成大小适中的剂子，擀成圆形薄皮，放入1勺拌好的馅。

11、对折，边缘捏合紧。

12、电饼铛刷油加热，盒子摆好，小火煎制，煎至两面金黄。

13、非常好吃而且不腻，适合作为早晚餐的主食，原料做法简单，图文步骤详尽，喜欢的厨友可以看完方子再下手哦。

14、皮擀得尽量薄一些，煎好后及时吃，时间长了表皮就没有脆脆的感觉了，刚煎好的时候真的特别好吃。