这两天真是出奇的热,要不是孩子在家,我真的不想吃东西,一条命全靠空调和水支撑着。真是一点儿都不想动,出去买个菜回来,就跟从水里涝出来一般。更别说再没有空调的厨房里折腾一餐饭菜了,那感觉真是……即使你很饿,做完你也热的没有任何食欲了。 这个时候真心的觉得这个天还愿意给你烧菜做饭的,不珍惜真的太过份了。朋友也说,这个天给你烧饭的你应该拿命去珍惜才对。不过,即使自己不想吃,做完看着孩子大口大口吃饭的满足感应该也是一种幸福吧! 【西红柿炒花菜】 食材:西红柿,花菜。 1,花菜用手撕碎,不需要太小,稍微大一点。然后锅里的水加盐加油把花菜焯一下,这样易熟,口感也好,颜色也非常鲜亮看着就非常有食欲。 2,西红柿外皮用刀划一个十字,然后放开水里面过一下,捞出来之后就能很轻松的撕去外皮了。当然,我之前一直用的方法是用火烧,我一直觉得火烧是最方便,最快捷的方法之一。 3,西红市切成块锅里放油烧制西红柿出水后,放入少许糖提鲜。炒制西红柿的时候加点糖口感会更好,并且糖是用来代替鸡精提鲜用的。家里有小朋友的建议少用鸡精为好。 4,西红柿炒好之后倒入花菜翻炒至花菜能包裹到汤汁,这个时候转小火慢慢烧,加一点儿蚝油,慢慢收汁。全程不需要加水的哈,西红柿的汤汁是完全够的。 花菜是我家女儿的最爱,反正一周必须吃,没有花菜她就会觉得生活里少了点什么。花菜也是所有蔬菜里面她唯一喜欢的一种。花菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔! 再者花菜里面加入了西红柿,它酸甜可口,一般孩子都会喜欢的,更能让炎热的夏季孩子的胃口大口的。花菜本身口感比较清淡,适合这个季节,再加入花菜会更爽品,反正我家小朋友的非常喜欢这样的搭配。如果您家里有孩子的话,建议也试一下,说不定孩子也会爱上的。
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来自: 华民 > 《菜花/西蓝花(菜谱)》