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最近很受领导照顾，所以一直想着说请领导回家吃饭，提前跟媳妇打好招呼了，媳妇说等着给你好好表现啊。哎呦，回家看见这一桌子菜就知道媳妇多给我长脸了了。 炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入豆瓣爆香，加花椒、葱、蒜、姜片以及辣椒粉及干红辣椒中小火翻炒。等到水开了，保持大火将鱼片一片一片的放入，用筷子播散，三到五分钟就可以了，把煮好的鱼还有汤汁全部倒倒乘豆芽的大碗里。再淋上热油水煮鱼就做好了。 五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，继续加热至7成热。 白萝卜洗干净，切成丁或丝，少切点的豆腐掺一点会更好吃。萝卜焯一下，然后挤掉多余的水分。白面2，绿豆面1的比例，加入三个鸡蛋，再切点葱花进去，然后把挤过水的萝卜，豆腐，盐，十三香粉，胡椒粉，加少许的水，搅拌成非常稠的糊状，准备一碗清水,用一个勺子,先沾下水,再去盆里挖搅拌好的面糊,再下锅,不会沾勺子,出来的丸子也很圆,下一个沾一次,炸至金黄就可以捞出了。 梅菜扣肉，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。 |
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