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7月25日 老乡鸡收购武汉永和发布会 暨品牌战略发布会 成功举办！ 合肥本土的这只鸡 再次蜕变！ 01 老乡鸡 走出安徽布局全国 我爱铺网讯 2018年初，老乡鸡成功融获知名私募股权投资基金“加华伟业”2亿元投资。加华伟业的资金注入，更利于助力老乡鸡品牌扩张、提档升级。 目前，老乡鸡已经开出500家直营店，拥有标准化操作体系和完善的供应链体系。同时，在资本加持下，老乡鸡提出“到2020年开1600家直营店”的小目标。 所以，老乡鸡将会按照“稳扎安徽、飞向华东、冲向全国”的战略目标布局全国。终于，经过半年的筹划发展，从本土诞生到辐射周边（南京、武汉）的老乡鸡布局全国的战略终于走出一大步——收购武汉永和。 看老乡鸡的一组数据： 融资2亿——成为近年来全国餐饮行业融资最多的品牌；
服务4.5亿人次——顾客排队成为餐厅日常； 目前突破全国500多家门店——3年计划拓展1600家店； 不难看出，老乡鸡的“野心”已经不再满足于做省内的佼佼者，而是想做全国的“大买卖”。此次收购武汉永和，对于老乡鸡来说，也是其快速布局异地市场的有效途径。 从火遍安徽的大街小巷到面向全国的野蛮生长，老乡鸡华丽蜕变成为中式快餐领导品牌。 对于未来，老乡鸡董事长束从轩表示随着全国性供应链的成熟、信息化以及资本助力，中式快餐将打破区域品牌割据的现状，出现全国性的连锁品牌。 同时，老乡鸡也再一次重申：“老乡鸡尊重每一个地方的美食文化，将竭尽所能，发扬中华传统美食，打造民族知名美食品牌。” 老乡鸡对于武汉永和的收购正式开启了老乡鸡的“高铁时代”，期望老乡鸡在未来可以尽快走向全国！ 02 孙记餐饮 走向湖南、湖北、上海 近几年，合肥本土的餐饮行业发展迅猛。更有众多餐饮企业已走出安徽，布局全国。孙记餐饮作为合肥本土的大型连锁餐饮品牌，其全国直营店已达88家，加盟店更超百家，旗下餐饮品牌达19个。 目前，合肥的各大综合体商业内，都已入驻孙记餐饮旗下的品牌餐饮门店。
作为本土的大型连锁餐饮品牌，孙记餐饮一直以弘扬“中国美食文化”为目标。目前，孙记餐饮集团旗下有19个餐饮品牌，分别是骨味坊、湘炉小馆等。据悉，孙记餐饮的全国直营店已达到88家，加盟店更达到数百家。 当前，孙记餐饮的门店不仅遍布了合肥各大综合体商业，更布局全国各地。且入驻多个地方的万达广场、银泰城、华润万象城、五彩城、之心城、宝业广场等。遍布安徽、江苏、福建、江西、河南等地。 未来，孙记餐饮也将在未来的3-5年内推出两个品牌做徽菜，加大对徽菜的推广力度，将要走向湖南、湖北、上海等地。 03 蒸小皖3年 在全国开出500家 2017年7月19日，肥东老母鸡召开品牌发布会，进行品牌升级；升级后的肥东老母鸡以全新面孔“蒸小皖”正式亮相，并致力于打造安徽人骄傲的家乡小笼菜。 “改变、升级，是为了更好地开始”蒸小皖品牌创始人、董事长司武卓透露，在近几年的发展中，管理团队发现肥东老母鸡具有明显的区域色彩，靠单一的鸡汤主打，未来发展可能会遇到瓶颈，要想走向全国市场比较难。
要想做大、走出安徽、走向全国，我们的唯一选择是改变！司武卓说，经过慎重考虑，结合全国很多知名餐饮企业经验，肥东老母鸡决定做最大的一次品牌升级。 在未来，蒸小皖将继续秉承“做安徽人骄傲的小笼菜”为己任，坚持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有温度的轻奢快餐品牌，为更多关注健康、追求生活品质的城市白领提供高品质的餐饮。 公司计划用3年努力，在全国开出至少500家蒸小皖餐厅，让全国各地的老百姓都能吃得到、吃得起，并最终爱上我们的新派蒸式徽菜！ 04 同庆楼 芜湖诞生实现全国布局 同庆楼菜馆原是芜湖餐饮业的历史名店，于1925年创建；1999年，国内贸易部认证“同庆楼”菜馆为“中华老字号”，名副其实的百年老店。 2004年3月23日，由艺海拍卖公司主持同庆楼商标拍卖，安徽梦都餐饮公司以27.3万元竞买成功，从此在合肥开拓了同庆楼的新纪元。 据官网介绍，经过多年发展，同庆楼集团目前已经成为中国知名的餐饮集团，中国餐饮百强企业，在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓、北京等地拥有连锁餐饮酒店近60家，员工6000余人，是安徽和江苏两省餐饮龙头企业。
另外，集团全面继承老同庆楼的优良传统，传承发扬老字号品牌。运用“传统＋现代＋特色”的经营模式，全方位继承和重塑“同庆楼”，使其成为一个具有传统特色又融入现代气息的中西合璧的新型餐饮企业。 同庆楼作为合肥的老牌餐饮，除去自己拿地之外，同庆楼在合肥、芜湖、南京和无锡等地共拥有同庆楼系列品牌酒店近30家。 其实不只是同庆楼，实际上本土餐饮品牌力不少都已经走出了安徽，走向了全国，徽菜餐饮企业同庆楼、翰林宴、徽商故里等知名正餐企业已走出安徽，在北京、无锡和苏州等地开设分店。 越来越多的徽菜已经开始启动了走天下的战略。安徽本土品牌想要做大做强，想要持续的走下去，走出安徽，走向全国，就要做出改变。 |
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