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原料 牛腩 1000克 土豆 1000克 姜 1个 咖喱酱 1包 橄榄油 50克 黑胡椒粒 10克 生抽 20克 白糖 10克 料酒、盐适量  做法 1.牛腩切成小方块。 2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。 3.凉水冲掉血污杂物，盛起备用 4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。 5.倒入牛腩大火翻炒。 6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。 7.再把土豆也倒入，略炒片刻。 8.把咖喱块放入，同时注入适量开水。 9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。 10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。 11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。 |
