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U联系我们 发送至邮箱contact@foodmapnyc.com哦 说到卤味你想到啥？ 周黑鸭、绝味、精武、久久丫 还有一堆外地人不晓得的本土品牌 所有品牌的一个共同点就是： 辣！辣！辣！ 这可苦了南方的小伙伴们。。。 片甲不留表示怕辣算个啥 我手上可是纽约独一家的十三香大卤！ 十三香不仅和小龙虾是绝配 和卤味也是绝搭~ 没有香肠唇，没有舌头麻二十八味中草药调制出的“十三”香让你馋爆天~       光吃麻小不过瘾？ 那么来，全纽约唯一的十三香卤鸡爪猪手大肠了解一下！文末扫码即可下单 订满$99直接送货上门啦！ 什么？！还有足足两磅龙虾肉的小龙虾盖饭免费送？！ 不淡定了吧！赶紧扫码去！ 片甲不留 Crawfish Kingdom 推荐程度：**** 人均：$25-35 订购电话：917-855-1876 订餐时间：10AM - 8PM (7 Days) 送餐时间：送餐时间：1PM-10PM ALL DAYS 配送地区：曼哈顿、布鲁克林、皇后区、长岛部分地区、Jersey City (周末送Newport, Hobokken，周中可送到曼哈顿Path站取餐) 自取地址：253 36th St, Brooklyn, NY 11232 自取时间：12PM - 7PM ALL WEEK
推荐卤味 十三香卤鸭  五湖四海的中国人在纽约定居来往，将大江南北的美食也带了过来。但在烤鸭成为中华美食代表主流的现今，还有谁记得另一传统鸭馔，卤鸭？  有别于一般卤鸭头、卤鸭翅等的重咸重辣口味，片甲不留的卤鸭整个儿就一小清新，典型的包邮区味道。选用瘦型鸭，在卤鸭汁中浸泡十几小时，少煮多焖，反复几次慢慢卤熟。卤鸭入味却不重，十三香的酱汁才是当头之重。
卤出来的鸭子形整状美，淋上热腾腾的“十三”香酱汁，二十八味中草药调制出的复合型香味极富侵略性，直往鼻孔里钻，红艳艳的看着也特有食欲。虽然有肉眼可见的辣椒等香料，其实味道是咸鲜偏甜的，辣感微乎其微却又不能忽视，作为江浙人士，只能说这卤味实在对我胃口！ 鸭肉入口几乎透骨化渣，肉汁香味蔓延开后，层层套层层，味道丰富的十三香卤汁后味逐渐凸显，仔细品味可以品出香料和草药慢卤出来的独特味道，鸭肉嫩，滋味妙，回味更是悠长。 十三香目鱼 目鱼就是大墨鱼，这种红卤的做法江浙一带吃得比较多，有补虚养身调理等功效。最有名的还是上海的目鱼大烤，将目鱼所有的触须全部塞进处理干净的目鱼身体内部，用特制的调料进行卤制。片甲不留的卤目鱼保留了身体部位的精华，触手没要。 成品色泽光亮红艳，卤味香气诱人，叉一块咬一口，脑海中只剩下一个字：嫩！怎么能做到如此鲜嫩呢？口感劲道有弹性，内壁充实不粘连，像是在吃能咬得断的橡皮糖，软滑般的荸荠。。。（这是什么鬼形容哈哈）反正就一句话，吃过的人都晓得它的好，没吃过的人你买不了上当！ 十三香猪手 说到卤味自然不能少掉所有女生的最爱，猪蹄了。美容养颜，满满的胶原蛋白啥的就不多说了，卤味还是重在酱香。因为十三香酱汁本身就不辣偏甜，所以这个卤猪手特别有南方风味。 软弹的胶质和瘦肉混合复杂的香料气，滋味很是不错。但肉类卤味的通病还是不可避免，肉质稍微偏干，回家后上锅一蒸再来碗白饭，顶呱呱！ 十三香猪耳 讲真，一开始看到这么“肥”的猪耳，小编是有点小抗拒的，印象中的卤猪耳不都是精精瘦瘦、细细长长的款吗？这盘猪耳有点不合规矩。。。哪能想，试吃一圈下来，猪耳竟然成为众人（包括老板）心目中的No.1！ 在淋酱之前先抢一块尝尝，那软和粘黏，满口糯香的完美口感简直鲜明得让人感动到落泪！连着酱汁送入嘴里咀嚼，咸香微甜的十三香味道充盈唇齿，满口胶质的黏糯 和 脆骨咯吱的爽脆感觉 真不知如何用语言来形容。零嘴吃我能干掉一整盘！ 十三香猪大肠 小编作为一个“心肝五脏肺”爱好者，要说吃过的下水没有一千也有八百儿，片甲不留的卤猪大肠是少有的 “冷了都能入口” 的实力派！ 猪大肠不受人待见还不就是那个味儿，这里的卤大肠闻着可是一点儿也不腥臭，就连中间那圈肥油都是香的！光吃是微甜的卤味儿，Q弹嫩滑的美好口感在口腔中绽放，若来点十三香酱汁，带点甜辣氤氲的香气儿最好不过~ 十三香鸡爪 不爱啃鸡爪的人都是怕麻烦，如果上来一道掌中宝，那筷子下得可是麻溜~片甲不留的卤鸡爪最与众不同的就是“饱满”，皮滑多筋，弹性也十分好，连指关节都能啃出掌中宝的既视感。。。 十三香鸭翅 只用酱油等调料卤过的鸭翅本身味道不重，淋上咸辣鲜口味的十三香酱汁，味道就立体了起来。鸭翅肉有弹性也有嚼头，但因为肉比较干关节处稍微有点难啃。。。 家里来人招待下？工作太忙没时间？ 或者只是嘴馋像啃卤味又不爱吃辣？ 电话或微信一下 下酒下饭菜就都有了！ 还有卤味拼盘哦~ 当然别忘了还有近来日销200lbs的麻小手抓海鲜们！！ 冰镇（原味）一份 $26.99 最近很火的冰镇小龙虾当然也要有。最爱冰镇的原因之一就是剥虾的过程中完全不觉得油乎乎的，直接上手无压力（看球赛也不会弄得到处都是）。而且冰镇最能吃出小龙虾的本身鲜味和口感，事实证明“片甲不留”做到了！！ << 滑动查看小龙虾多角度美颜 >> 每个虾头都有黄膏，难能可贵。小龙虾肌肉紧实鲜嫩个头大，又嫩又脆，十分多汁，冰镇的味道温和纯粹，相比重口的酱料也很有滋味。 麻辣十三香 一份 $24.99 十三香乃片甲不留主打口味，炒制小龙虾所用的十三香调料是大师傅自己调制、自己熬出来的卤汁。秘制酱料让小龙虾的颜色格外红亮，同时散发出阵阵呛辣香味。 虾体饱满完整，肉自然也新鲜Q弹，肉质细嫩的同时几乎个个都有虾黄。酱汁味道也全都进去了，辣得过瘾，辣得香，简直是辣货们的天堂。剥完虾之后的手指上沾满了香辣可口的酱汁，恨不得把手指全都舔一遍才好，一滴都不想浪费。这招牌“麻辣十三香”不如改名叫 “吮指”十三香小龙虾吧。 所有小龙虾至尊独享定食都包括玉米、土豆和鱼蛋。配菜不多，毕竟小龙虾才是主角嘛。 蒜蓉香油 一份 $24.99 看到这里是不是巨馋？? 快快电话或微信订购 crawfish1 坐等管家小哥哥送货上门！ 等一下，还没完！ 地图粉专属福利到！ 即日起为期一个月7/26/18-8/25/18 满$99送小龙虾盖浇饭一份！（价值$25） 满$149送卤味拼盘一个(价值$29) 满$199送卤味拼盘和小龙虾盖饭一份（价值$54） 多买多送！
向微信客服出示 片甲不留 Crawfish Kingdom 推荐程度：**** 人均：$25-35 订购电话：917-855-1876 订餐时间：10AM - 8PM (7 Days) （5PM后的订单次日送餐） 送餐时间：送餐时间：1PM-10PM ALL DAYS 配送地区：曼哈顿、布鲁克林、皇后区、长岛部分地区、Jersey City (周末送Newport, Hobokken，周中可送到曼哈顿Path站取餐) 自取地址：253 36th St, Brooklyn, NY 11232 自取时间：12PM - 7PM ALL WEEK 版权声明 |
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