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在白茶里 寿眉总平淡如水 但是它的优势 却是会让人大吃一惊的哦~ 文 | 小白 01 就小白个人而言，是很喜欢寿眉的。别看它长的粗糙，却是小白最经常宠幸的口粮茶。 看它像是有点儿愣头愣脑的呆萌模样，十分地讨喜。 在寿眉还没有被“正名”之前，很难被一些茶友们宠幸。 大约是觉得物以稀为贵，像是白毫银针这样产量少外形精美的才算是极好的。 其实寿眉更像是深藏若虚，低调为茶。 小白今天也来给寿眉发个声，来聊一聊寿眉究竟是什么，又好在哪呢？！ 02 什么是寿眉 寿眉就是大家口中的“粗茶婆”，咱们茶农自家上山采茶都会提前泡好一壶用来解渴。 因为生长时间较长，采摘时间较晚，所以寿眉大都是一芽三叶或一芽四叶的哦！ 它的枝叶和茶梗也与其他两位白茶兄弟有着不同。 寿眉的叶片更大更圆润，还有点“白玉盘”的气质。 茶梗粗长，带着古铜色的光泽，也不知道是存了多少宝贝在里头呢~ 03 寿眉的特点 要说产量大，寿眉称第二就没有人敢称第一，因为寿眉的采摘季节有两个，分别是春季与秋季。 春季寿眉因为产量大，所以有不少的寿眉都被茶农们压成茶饼以便于存放。 价格亲民也算是寿眉的一大特点哦~可收藏的潜能大，算的上的性价比高的白茶啦！ 04 寿眉的香气 新茶寿眉的粽叶香与毫香浓郁，冲泡之后的盖香会扬出青草漓漓的香味来。 不过最主要的还是要数寿眉的花香，甜丝丝的，自带可爱属性。 春寿眉的花香是雨后淡淡的清雅幽香，秋寿眉则要浓郁高昂些，是被夏日炙烤过的馥郁香气。 上文小白就说到了寿眉的茶梗，茶友们注意啦！前方高能哦！ 茶梗的存在就是寿眉可以成为白茶香气“小骄傲”的原因，成长时间长利于茶梗内含物质的吸收，所以芳香物质也很是丰富。 芳香物质大也都以花香为主，有类似兰花、槐花的香气。 所以相比起白毫银针和白牡丹，寿眉的香气可是毫不逊色的。 由于叶片更大所含物质更丰富的缘故，香气可能还更持久呢~ 另外说一句，春秋寿眉的香气是不一样的。 春寿眉的香气偏向于鲜爽，香气有些像是自家煮的解暑凉茶味道。 今年的采茶时间提前，在清明左右采摘，这才继承了白牡丹的花香来。 春寿眉的香气秉持春白茶一贯的娴雅清香，花香淡雅悠长。 秋寿眉的香气则高昂多变，婉转变化，欢脱的很呐~ 05 寿眉的口感 生长环境以及时间的因素让寿眉的茶梗更加茁壮。 应该不少人都知道植物在生长的时候都要依靠糖分物质来消耗能量，而茶梗作为重要的器官含糖量自然不少。 丰富的多糖类物质使寿眉在口感比白牡丹要更加清甜一些，也造就了它的独特性。 入口能感受到清泉般的顺滑，仿佛就是让舌尖在茶香中徜徉一般哦~ 06 寿眉的保健功效 一、清热解毒 寿眉的功效与中药中的犀牛角相类似，而犀角常用于温热病热盛火炽、壮热不退等症状。 咱们福鼎人家以前还有用白茶做患了麻疹的小孩的退烧药呢。 二、生津防暑 夏天温度高，这身上流的汗好像怎么也停不下来。 这时候补充水分就很必要啦~ 寿眉含有丰富的氨基酸和矿物质，具有解暑、生津、止渴的作用哦！ 三、保护肝脏 黄酮类物质可以有效地保护肝脏，抑制有害物质形成，而寿眉中的黄酮物质极为丰富 寿眉还能够解酒醒酒，所以出去应酬后可以来一泡解解乏呀。 四、养颜排毒 寿眉可以排除体人内的自由基，是纯天然的抗氧化剂，还可以帮助姑娘们驻守青春容颜哟~ 长期饮用是有益身心健康的哦！
07 寿眉陈化后的特点 陈化后的寿眉就像是时间的使者，串联着过去与未来。 在山林间经过长时间的修炼，叶片内的物质含量丰富，再加上寿眉的茶梗粗长香气充足。 所以陈化之后的香气就会有浓厚的粽叶香甚至是枣香。 寿眉产量高会被制成饼茶，利于后期保存。 在压制的过程中有了茶梗的加入，使得叶片间留有一定的空隙得以更好地转化，还更方便茶友们撬取哦~
“确认过眼神，遇上了对的寿眉。”这就是小白对寿眉深入了解后最真实的想法。 虽然寿眉外观不够精致，更像是平凡的“大众脸”。 但是在这样平凡的外表下却内含着不少的优势，需要我们拨开云雾见分晓。 虽然今天小白重在讲寿眉，但是也希望茶友们不要忘记白毫银针和白牡丹那两位老朋友哦~ 好啦！今天的小课堂就到此结束咯。小白去喝两口寿眉润润喉啦~ ▽ |
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