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为了能让宝宝开开心心吃饭，老妈子有时候不得不精进一点套路。现在是隔一段时间，我就要把面食搞一点新花样，加一些新点子。 每次都想方设法给你们来点创意，还好，今天果然没让我失望！！！ 一出锅，我迫不及待的切了一块，一个面食也如此能清新脱俗，这分明看起来是一款小蛋糕呢~  这种可以锻炼咀嚼能力的食物，宝宝日常食谱中可缺不得！如果平常吃得过于精细，就可能直接关乎到宝宝的出牙早晚、影响语言的发育。 这个做法能让普通的白馒头来一场大变身，颜值高的不得了，绝对是光看外形就让宝宝食欲大发！ 比起之前做得三色糕，过程又简单了很多，不用和3种颜色的面团，一个白面团就能胜任了。做起来也不用像馒头包子一样整形，相对来说随意很多了。  不光能增加颜值，还能补充不饱和脂肪酸以及花青素、膳食纤维，营养丰富，增强宝宝抵抗力，天然美味。 蒸出来的三色千层糕香甜软糯，搭配酸奶或芝麻糊，可以作为高钙的营养早餐食用，也可以当做间点小零食也可以来一小块，绝对比外卖的面包、饼干神马的好太多了！  柔软易嚼，发酵面食还能促进营养物质的分解，更有利于消化吸收，比没有发酵过的面食营养高出3-4倍，所以非常适合消化功能还比较弱的宝宝。 - 三色千层糕 - 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉200克、牛奶120ml（100ml用于揉面）、酵母2克、紫薯100克、南瓜120克、蔓越莓干10克 操作时间：50分钟 难度分析：初级  1. 面粉中加入酵母。面粉用普通家用的中筋面粉就可以，或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。  2. 加入100ml牛奶，同时用筷子搅拌面粉成絮状，使面粉和液体均匀的融合。1岁内可以用母乳、清水或配方奶代替。  3. 用手揉成光滑面团，“三光状态”（面光、手光、盆光）。 面团一定是不粘手的，软硬适中，如果面粉或者牛奶不够，可以一点点慢慢加，不要一次加太多哦。  4. 然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至原面团的2倍大小。 现在大部分地区气温的已经很高了，直接放在温暖处发酵至2倍大就可以了！  撕开面团里面是会出现蜂窝状的面筋组织，孔洞比较小，均匀细密，说明是发酵好了。如果轻轻一按，面团就塌陷了，或者有很大的酸味，就说明面团发酵过头了。  5. 南瓜、紫薯去皮，切小块。  6. 分别盖上耐高温的保鲜膜，四周用牙签扎小孔。放入蒸锅，大火蒸20分钟，熟透取出。 7. 紫薯中加入20m l牛奶或者配方奶，捣成泥。南瓜捣成泥备用。 8. 垫子上撒点干面粉，取出面团揉匀排气，整理成长条状。 9. 用刮刀切分成5个剂子，揉圆按扁。 10. 用擀面杖，将面饼擀至和模具一样大。 11. 把薄饼放入模具中。 12. 放入准备好的南瓜泥，涂抹均匀。 13. 盖上一层薄饼，放入紫薯泥，用小勺子涂抹均匀。 14. 继续重复步骤，直至铺上5张薄饼。 15. 表面放入蔓越莓干。给宝宝选择蔓越莓一定要是无添加防腐剂、人工香料、人工色素的。 如果没有买到合适的蔓越莓，用葡萄干或者什么不放也可以的哦~ 16. 放入蒸锅，不开火。醒发20分钟至1倍-1.5倍大。二次发酵跟口感有着直接的关系，千万别忽略！ 17. 开火，蒸25分钟，关火后继续焖5分钟，开盖取出。 18. 温凉后用脱模刀，在四周轻轻划一圈，辅助脱模。 19. 三色发糕完成啦，脱模后，切小块。我们把它切成大小均匀的三角块，宝宝就可以直接拿着吃咯！ 20.怎么样，三色发糕是不是很好看呢，对宝宝很有诱惑力的哦！ |
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