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冬天就想窝在家里，煲上一锅粥。看着它咕嘟咕嘟冒泡，心里特别暖，也不觉得冷了。 南瓜经过时间的沉淀，淀粉会逐渐转变成糖分，多余的水份正发掉后，南瓜的口感也会变的软糯。 南瓜含有90%以上的水分，热量并不高，但却含有许多优质的营养素。具有美容减肥等多种功效。 食材 —— 南瓜、麦仁、银耳、糯米 [ 做法 ] - STEP 1 - 麦仁提前一晚浸泡，糯米加水稍微浸泡一下淘洗干净 - STEP 2 - 南瓜两头去蒂削去外皮，用勺子挖去内囊切开 - STEP 3 - 南瓜切成小块，银耳提前一晚用凉水泡发，泡发好的银耳一般能发到自身的3倍大小，一次泡一颗足够了 - STEP 4 - 切去未泡开的黄色根部，用手撕成小朵清洗干净 - STEP 5 - 锅中倒入适量水，下入泡好的麦仁 - STEP 6 - 放入糯米和银耳 - STEP 7 - 大火煮开后转中火煮10分钟 - STEP 8 -
下入南瓜煮熟即可，时不时搅拌下以免粘锅
如果喜欢甜味，可以加冰糖一起熬煮。一碗粥配一点下饭菜特别满足，早上下午都可以喝，但最好当天喝完哦。 炖煮好的银耳爽滑香软，如果喜欢脆脆的口感，缩短泡发的时间。银耳有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。 银耳用热水泡发比较快，但是会影响木耳涨发的数量也会影响质量。用凉水不但数量增多，而且质量也好。
冬天这么冷······ 还好我们有彼此 我的微信：qxh-yzh 不回你信息可能我不在 其实我很愿意聊天呢
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。 |
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