野菜系列之二十一 观音菜

    游南昆山水，食南昆观音菜。观音菜属石蒜的一个种类，生长在山溪边，石堆中，是南昆独有的土产素菜，其叶形似韭菜，味道微辣、淡香，或为佐料、或为主菜，别具一番风味，观音菜不但好吃，而且还有一个神奇的传说。

　　传说有一年，南昆遭遇了数百年一遇的大旱，田地被晒成龟裂，溪水干涸，禾苗晒死，农民颗粒无收，其景惨不忍睹，人们在族长的组织下，抬着猪、鸡等祭品祭天拜地，正当人们走投无路时，此事惊动了天庭，玉皇大帝便派观音大士察看。观音大士驾祥云来到南昆，看到南昆一片荒凉，人们哭声震天，恻隐之心便起，于是，观音大士便拿甘露瓶，用拂尘沾上甘露洒向凡间，南昆霎时下起了大雨，解除了南昆的危难，溪水涨了，田地滋润了，同时，在石堆旁、山溪边长出了一片片的石蒜，人们便食石蒜度过了危机，后来人们为了纪念观音大士，便把石蒜称为“观音菜”。                              

 

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