一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦。准备材料海虾600g 油2汤匙 生姜4片 郫县豆瓣酱1汤匙 小葱3根 干辣椒3个 大蒜3瓣 料酒2汤匙 白芝麻2克 香菜3根 白糖5克 开始制作第一步、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线 第二步、之后倒入料酒腌制半小时 第三步、准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花） 第四步、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香 第五步、倒入虾反复煸炒至虾全部变色 第六步、把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味 第七步、加入料酒 第八步、加入干辣椒 第九步、倒入适量开水 第十步、加入适量白糖保持大火
第十一步、加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
温馨提示郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦 虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味 |
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