姜荷花， 姜黄花，姜， 姜花

这四种植物名字相近，但各有不同。

1. 姜荷花 Siam tulip / Summer tulip

没想到在多伦多的超市见到姜荷花在出售，植物真是跨越了地域和国别，只要颜值够。

科别：姜科 姜黄属

学名：Curcuma alismatifolia
别名：洋荷花、暹罗郁金香、热带郁金香
特征：原产于泰国 清迈一带的多年生草本热带球根花卉。由于粉红色的苞片酷似荷花，且为姜科，故称姜荷花，同时又因其原产热带，花朵外形似郁金香而被称为「热带郁金香」。

姜荷花的花期约在6月初至10月中上旬，正值夏季切花种类、产量较少的时期，正好可以弥补夏季切花之不足，尤其是因其花形像荷花，花色又讨喜，常被用来作为敬神礼佛的花卉，因此每逢农历初一、十五或宗教节庆，市场需求量明显增加，甚或偶有供不应求的现象。

姜荷花品种已相当丰富，有‘清迈粉’、‘清迈红’、‘清迈白’、‘清迈雪’、‘蓝月亮’等不同颜色的品种，及‘宝石’、‘彩虹’等一些植株较高大的品种，也有一些植株较矮的盆栽品种。‘清迈粉’、‘红观音’、‘白雪公主’、‘红火炬’、‘玉观音’，‘女王郁金’等都非常适合作为切花材料；适合作为盆花的有‘荷兰红’、‘白雪公主’、‘红火炬’、‘玉观音’、‘所罗门姜黄’等。

2. 姜黄花 Hidden-ginger，姜荷花的近亲    

学名：Curcuma longa

别名：黄姜花、宝鼎香

姜黄花为姜科多年生草本植物，分布于中国、东亚和东南亚。

其根茎所磨成的深黄色粉末为咖喱的主要香料之一，也用在南洋各地料理。主要成分姜黄素有医疗保健的效果，因此姜黄也出现在中医药材中。

最早接触姜黄是小时候做嘎吱盒，它是在碾磨杂豆浆时必加的一种原料。

3. 姜 Ginger

是大家最熟悉的中餐调料

• 学名 Zingiber officinale Rosc.

• 别    称： 生姜、白姜、川姜

• 科 姜科

• 属 姜属

• 分布区域：中国中部、东南部至西南部，亚洲热带地区亦常见栽培

姜属多年生草本植物。偶尔开有黄绿色花，并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

但近年也有人开始将姜培育成花卉。见下图

4. 姜花 White Ginger

姜花，如果顾名思义，会让人们以为是生姜开的花，那事实真的是这样吗？答案是否定的。实际上，姜花是一种生长在淡水中的草本植物，又称蝴蝶百合，只是类属于姜花属，与生姜并没有直接关系。

学名：Hedychium coronarium Koen）又名野姜花，是姜科姜花属的淡水草本植物，高1-2米，花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器。色泽圆融，一般为白色花朵。盆栽可供观赏，白色花卉如蝴蝶，所以又称蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，大概在清代传入中国。另外，姜花是古巴和尼加拉瓜的国花。