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最近天气明显的比前几天要热很多，每次做饭只要进厨房就开始闷热冒汗，但是天热每天的几顿饭还是不能少的，要是觉得麻烦其实可以用一些简单的方法来做菜，做炒菜的时间长又要一直蹲在厨房，其实可以试试蒸菜，蒸菜只要备好食材调料放蒸锅后就可以等着吃了。
夏天也是吃海鲜的时候，小编就来给大家说一道加了海鲜的蒸菜，而且有荤的搭配的也还有素的，另外还有海鲜吃着是营养全味道鲜，要是你也喜欢这样的吃法，可以来试试看。
用到的海鲜就是蛏子，新鲜的在买回来之后要装清水盆提前泡一会让其吐出沙子，调料不可少的蒜瓣剥皮后和姜都切末备用，吃辣的就备上小米椒切碎然后葱切碎。搭配的还有粉丝同样的提前用水泡软，拿出成菜的大盘，金针菇都清洗好后撕成小束了平铺在盘子上捞出粉丝剪短后扑上去。
炒锅烧热倒油进去撒进姜蒜末还有小米椒碎末后炒出香，接着放1小勺的白糖和1勺的料酒，另外再加1勺的生抽和2勺半蒸鱼的豆豉油进去，最后加小半碗清水全部搅动炒匀煮1分钟后关火，煮锅倒清水进去然后下进去蛏子，开大火煮开锅后转中火一直煮的看到蛏子都开口了关火全部捞出。
剥掉蛏子一半的壳，然后摆放到大盘的粉丝上，之前炒好的调料临上去，蒸锅上水烧开接着把大盘放进去，用中火盖盖蒸大概8分钟就可以，关火后继续焖2分钟端出盘子，撒上葱花后烧一勺子烧热浇上去，这时候鲜香酱浓的味道就已经扑鼻而来了。 |
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