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今天去超市，看见一个很像蘑菇的东西，长的长长的，圆圆的，走近一看，看见标签上写的杏鲍茹。以前从来没有炒这种杏鲍茹，今天买来试着炒一下。我先普及一下杏鲍茹的功效。杏鲍茹能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。所以它可以祛脂降压。杏鲍茹中含有丰富的蛋白质，这是维持免疫最重要的营养素。所以杏鲍茹也能提高免疫力。它还有助于食物的消化。杏鲍茹对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容的作用。
杏鲍茹的做法有多，可以炒，炖，还有做汤及火锅用料，也可以做凉拌菜，味道也是非常好。今天我们就用介绍的这人食材来炒鸡肉，最近一家人都喜欢上了吃鸡肉，鸡肉嫩嫩的，口感很好。里边在加点佐料。这道菜和这些食材炒，简单是很美味。下面就给大家介绍一下这道杏鲍茹炒鸡肉的做法。
具体做法以及步骤如下: 【杏鲍茹炒鸡肉】 主要食材:菜椒1个、红色美人椒1个、鸡肉1块、杏鲍茹1个 主要辅料:大蒜2瓣、生姜1片、料酒1小勺、淀粉适量、老抽1小勺、适量植物油、鸡精适量、适量食用盐 1、准备好食材，红色美人椒主要用来提色提味
2、把红色美人椒用水冲一下，从中间切开，然后切成丝;大蒜剁成末;生姜切末
3、杏鲍茹清洗一下，切成两半，然后切成茹条
4、把鸡肉切成条，放入淀粉，大蒜，老抽，料酒搅拌一下，腌制十分钟
5、把菜椒洗净，切成条
6、热锅，倒入植物油，待植物油热至五分热时，把大蒜，生姜倒入锅中，炒出香味，然后把腌制好的鸡肉倒入锅中，加入食用盐
7、鸡肉翻炒出金黄色后，把切好的杏鲍茹倒入锅中
8、最后把菜椒，红色美人椒倒入锅中，加入食用盐，翻炒两分钟，加点鸡精，即可出锅
杏鲍茹炒鸡肉
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