教主级的虎皮鸡爪，让我在啃鸡爪的道路上一去不复返

虎皮鸡爪又叫虎皮凤爪

因为下油锅炸过之后的鸡爪皮会皱缩，像老虎的皮一样

所叫它虎皮凤爪

米汤有个朋友这几年听说鸡爪能增强皮肤的张力，消除皱纹

所以她就专心致志“研究”虎皮鸡爪的做法

为自己的美颜做功课

先不说鸡爪是不是真能有真没神奇

她专心研究的鸡爪确实好吃，轻轻一呡即可骨肉分离

筋道的鸡爪和好闻的味道让我在啃鸡爪的道路上一去不复返

正所谓学习使人进步

既然别人都帮咱们研究好了，我们自然是要笑纳的

既然这虎皮鸡爪那么好吃，制作时间自然不短

好在步骤并不繁琐，高智商的我只用了一个烂笔头就记住了

你们自然就不用那么麻烦，直接马住就行了

先给鸡爪做个“美甲”，将鸡爪的指甲一一剪去

讲究的还可以去掉大骨，将处理好的鸡爪清洗干净

略用冷水浸泡

锅里放入水，加入少许料酒，两片姜

烧开，放入鸡爪氽烫断生，去掉血水，捞出沥干水分

锅里放油，多一点没事，但是千万别省

油热后，改中小火，倒入鸡爪炸至焦黄即可捞出

沥干油，再倒入冷水中浸泡

将锅里油倒出来，留下少许

放入姜，八角，桂皮炒出香味

倒入鸡爪翻炒均匀，加入适量热水，生抽，少许老抽

料酒，适量盐，少许白糖拌均

盖上盖，小火焖煮十分钟

焖煮好后，关火，让鸡爪继续留在汤料里

浸泡至完全入味

将已经入味的虎皮鸡爪放碟子中

放入锅里蒸制二十分，出锅时撒上葱花即可

秘籍已经给你们了，赶紧拿去爽吧