虽然已经到了立秋,但气温还是没有降下来,连吃饭都没什么胃口怎么办?都说酸辣是开胃的首选!懒得做菜的时候做上这一酸辣蛋丝,配着米饭就能吃,荤素搭配一锅煮,既是汤又是菜,热辣的周末配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式,色香味俱全哦。 西红柿同样带酸,且清甜可口的味道一向适合做汤,而鸡蛋、豆芽和猪肉都是极常见到的营养食材,看着材料很多,其实超简单,不爱做饭又没胃口的时候这个可以有。 酸辣蛋丝 【材料】:豆芽 适量、瘦肉 100克、鸡蛋 2个、番茄 1个、泡椒 3个、番茄酱 2汤匙、白糖 1茶匙 【材料】:1、瘦肉切成薄片,放入半茶匙盐,少许胡椒粉和1茶匙淀粉抓匀; [page]2、鸡蛋打散,锅内放入适量油,倒入蛋液摊平,煎到表面凝固; 3、把煎好的蛋皮卷起,切成细条; 4、番茄去皮后切成小粒; [page]5、锅内放入适量油,倒入泡椒和葱段炒香; 6、倒入番茄翻炒出红汁; 7、倒入适量水,放入番茄酱和糖、盐煮开; [page]8、放入豆芽,把豆芽煮熟后捞起放入碟内; 9、倒入肉片和蛋皮; 10、把肉片煮熟后捞起放在豆芽上,最后把汤汁淋在上面即可; 没有胃口的时候吃酸辣蛋丝,开胃!有胃口的时候吃酸辣蛋丝,酸爽过瘾! |
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