微头条

今天做一道:味辣咸鲜，色泽金红的麻辣肉片！
主料:猪瘦肉250克，冬笋100克。
调料:豆瓣辣酱10克，盐1克，酱油5克，料酒5克，味精2克，葱5克，姜5克，淀粉4克，鸡蛋1个，油50克。
制作
1，将猪肉洗净切成片，放入盐，料酒2克，鸡蛋，淀粉1.5克抓匀上浆。
2，将葱切成段，姜切成小片，豆瓣辣酱剁碎。冬笋去掉老皮，切成片
3，将葱姜，酱油，料酒，味精，淀粉及少许水调成味汁。
4，炒锅上火加油烧热，放入豆瓣辣酱和肉片一同煸炒，至八成熟且出现红油时，加入冬笋片同炒，再将味汁倒入锅内，翻炒均匀即可。
此菜为四川风味，制作时可加入自己喜欢的配菜。如果你也喜欢美食，想做小吃创业就关注我我吧！每天都有惊喜等着你！