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准备食材：豆角一把，鸡蛋4个，腊肠3根 腊肠切碎，准备一些葱花，等量腊肠最好 起锅热水，放入一勺盐，一滴油，把豆角过水，至8成熟即可 过水完的豆角自然冷却 打入准备好的4个鸡蛋，在放入葱花 搅拌均匀后，放入约80克的面粉 搅拌均匀成面糊状 放入之前切好的腊肠搅拌
再加入1勺-2勺的盐搅拌均匀即可
冷锅，把过完水的豆角盘好在锅中
热锅，少淋些油
调好的面糊，放入锅中
把面糊，均匀放在锅中后，摊平，盖盖焖1分半钟
翻面烙另外一面，翻面的时候可以借助一个盘子来翻，在烙1分钟左右就熟了
美味的豆角鸡蛋饼就做好了
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