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谢谢邀请。茶叶的耐泡并不等于茶的品质,茶的品质,主要取决于它对人体的有价成份,茶叶的有价成份主要有,茶多酚,茶多糖,氨基酸,儿茶素,咖啡碱,和人体所需的某些微量元素,维生素等等。先来说说白茶,白茶是微发酵茶,是后天然自然发酵茶,越陈(要懂得收藏)药用功效越好。白茶对人体的保健功效主要有:防癌,抗癌,降血压,稳定血糖,提高人体免疫力,抗菌,抗微生物等等。白茶茶汤清切,透亮,茶汤比较清淡,温醇,刚喝不习它的清淡,一但习惯这种口味,那将会一生追求,这就是白茶独有的吸引力。好现在再来说下黑茶吧,黑茶有越陈越香,越陈越好之说法,曾经一道为追求普洱茶的陈化,不惜人工加速普洱茶的陈化(我有一编关于普洱茶的干湿仓文章,在前几天发表过,有兴趣的朋友可以去看看),有些仓储不好的普洱茶,就很耐冲泡,冲过十多遍,色香味都有,不过陈化味有点霉味。真正的储藏得当的普洱茶,确实是越陈越香,越陈越好。(我前段曾发表过一编,关于勐海味的普洱茶文章,有兴趣的可以去看看。)一黑一白茶,耐泡不耐泡已说过。最后再来说下,影响茶叶质量的问题。一,茶树的品种,二,地理环境,三,常年的气候,四,泥土所含的矿物质成份,五,茶叶的制作功艺,六,只对黑白茶而言,因为两者都有后微生物参与发酵的成份,仓储要得当。这些都是影响茶叶质量的关键要素,清楚了吗?清楚我们就一齐喝茶吧。
来自: nhql > 《茶叶》
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