封面｜广东省中医院儿科许尤佳：秋季孩子调补食材大汇总，收藏吧！

广东省中医院 昨天

 

医学指导：广东省中医院儿科主任  许尤佳

秋天正是丰收时节，大量瓜果蔬菜上市。今天，专门出一份秋季孩子调补的食材汇总，让妈妈们心里先有个菜谱，每天买菜的时候，有个选择的方向。往后我们再挑重点，逐一说开。

”

秋季养护孩子，三个关键词：润肺、健脾、养肝。

养护各个脏器的食物，中医认为，是有相应的颜色的。虽然不是绝对，但是家长在日常食物的挑选上，也可以有一个大概的指导：

白色入肺。白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如杏仁、雪耳、百合、白萝卜，都有润肺益气的功效。

黄色入脾。五行中黄色为土，黄色食物摄入后，营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。

绿色入肝。多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体的“排毒剂”，像菠菜、韭菜、西兰花等，对于肝脏的养护都是很有好处的。

大多数食物的功效是兼备的，并不仅有单一的作用。针对更适合秋季特点的食材，下面给家长做一些更具体的推荐。

 润肺：肺金当令，养肺正当时 

肺是孩子的小卫士，肺主皮毛，有卫外的功能，就像是抵抗外邪入侵人体的第一道屏障。秋天是肺金当令之时，此时孩子肺常不足，而秋天干燥，燥邪又最容易伤肺。因此，秋季想要孩子少生病，润肺是关键。

秋季，润肺的食材有：

蔬菜：

1. 银耳：味甘，性平。滋阴润肺，养胃生津，止血。

2. 木耳：味甘，性平。益气、润肺、补血。

3. 菜花：味甘，性平。爽喉、润肺、止咳。

4. 白萝卜：味辛、甘，性凉。清热化痰，凉血生津，利尿通淋，益胃消食，下气宽中。

5. 百合：味甘、微苦，性微寒。养阴润肺，宁心安神，“可食用，为滋补之佳品”。

瓜果：

1. 花生：味甘，性温，悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。

2. 核桃：味甘，性温，温肺化痰、补气养血、补肾固精、润肠。

3. 苹果：味甘，性凉。补心益气，润肺除烦，生津止渴，开胃通便。

4. 梨：味甘、微酸，性凉。生津润燥，清热化痰，除烦止渴，通利二便。

5. 柿子：味甘、涩，性寒。清热润肺，止渴生津。

肉类：

1. 鸡蛋：味甘，性平，补肺养血、滋阴润燥。

2. 海参：味甘、咸，性温，健脾，补肾益精，养血润燥。

3. 鸭肉：味甘而微咸，性凉。滋阴养胃、利水消肿、清虚热、补中气。

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  健脾：贯穿四季的孩子养护重点 

脾是后天之本，“百病皆由脾胃衰而生也”，顾护好孩子脾胃，是让孩子少生病的关键。秋天是肺的主场，但是脾土生肺金，脾土是肺金之母，只有脾土健旺了，才能呵护肺金，因此，润肺，从健脾开始，可以事半功倍。

润燥又健脾的食材有：

蔬菜：

1. 芋头：味甘辛，性平。行水止泻，益脾胃，调中气，补肝肾。

2. 莲藕：味甘，性平。熟用性微温。清热生津，凉血止血，散瘀；熟用能补益脾胃，止泻，益血。

瓜果：

1. 菱角：味甘，性平。清暑解热，除湿祛风，益气健脾，止渴。

2. 栗子：味甘，性温。健脾益气，补肾强筋。

3. 荸荠（马蹄）：味甘，性微寒。清热化痰，消积利湿。

肉类：

1. 鹅肉：味甘，性平。健脾和胃，补虚止渴。

2. 鲫鱼：味甘，性温。和中开胃，健脾利湿。

3. 牛肉：味甘，性温。安中补脾，益气止渴。

4. 鸡肉：味甘，性温。温中补脾，益气养血，补肾益精。

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 养肝：肺金克肝木，养肝不可忽视 

秋季，肺金盛，克肝木。肺气太盛就会伤肝，肝木受损，就无法疏泄脾土的郁滞，孩子的消化功能受影响，脾胃也将受到损伤。秋季健脾润肺，还要顾及对肝的养护，来达到整体的平衡。

养肝的食材有：

药材：

1. 枸杞：味甘，性平。滋补肝肾，益精明目。

蔬菜：

1. 菠菜：味甘，性凉。滋阴平肝，止咳，润肠。

瓜果：

1. 葡萄：味甘酸，性平。补气血、益肝肾、生津液、止咳除烦、通利小便。

肉类：

1. 鲈鱼：味甘，性平。功能补肝肾，益脾胃，安胎，利水。

2. 猪肝：味甘、苦，性平。养血、补肝、明目。

3. 带鱼：味甘，性温。养肝止血。

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 肉类摄入增多，更需及时助消化 

家长可能发现，今天的汇总里，有不少肉类食物。秋天讲究“收敛”，当天气变凉时，家长可以通过食物增加孩子摄入的热量，起到“御寒”的功效。而肉类食物往往富含蛋白质，热量较高。所以秋季食疗调养，家长还是要每天观察孩子消化状况，及时给孩子助消化。

以下方法，家长可以每天帮孩子推拿保健，连续做5天，停2天，再做第二个疗程。

1

 顺摩腹 3分钟 

2

清大肠经 200下

3

清胃经 200下

3

揉板门 1分钟

图片来自网络

文:许尤佳

编辑：朱海媚       责编：宋莉萍