窝窝头这样做，不生硬，不干涩，香甜软糯，孩子一连吃五个也不腻

窝窝头是一种由粗粮做成的食物，过去生活条件不好的时候，食不果腹，五谷杂粮做成的窝窝头就成了人们填饱肚子的主要食物。而现在，随着生活水平的日渐提高，吃多了细米白面的精细粮食，人们开始注重健康饮食的重要性，粗粮再一次受到欢迎。过去的窝窝头都是完全由粗粮做成的，生硬、干涩，口感不好，现在经过特殊配方的改良，窝窝头成了一种绿色、美味、营养、健康的美食。

今天这款窝窝头除了玉米面，还加入了糯米粉和小麦面粉改善口感，加入奶粉增加奶香，加入糖粉增加甜味。无需发酵，做法简单，做好的窝窝头不生硬、不干涩，热吃冷吃均可。趁热吃是软糯的口感，放凉了吃是Q弹有嚼劲的口感，好吃又好做。小小的迷你窝窝头，个头和普通草莓一般大小，孩子们看见了可喜欢了，一连吃五六个也不腻，对于她们来说，这可是新事物，于我而言，算是一种忆苦思甜吧。

【奶香糯米窝窝头】

【食材】：玉米面 70g，糯米粉 65g，小麦面粉 2勺，无糖奶粉 20g，糖粉 30g，水 70g。

【具体制作步骤】：

1.准备好全部的材料，将糯米粉、玉米粉、小麦面粉、奶粉、糖粉全部放入到一个大碗中。

2.往碗中加入水，一边倒水一边用筷子搅拌，直至没有干粉的状态。

3.然后将各种粉类揉成一个较为光滑且不沾手的面团。

4.将揉匀的面团平均分成等份的小剂子，小一些会更可爱，孩子们更喜欢。

5.取一个小剂子搓圆，然后拇指按入面团，另外四指转圈，做出窝窝头的形状。然后依次做好全部的窝窝头。

6.将做好的窝窝头放入蒸箱中，蒸15分钟，时间到之后出炉，就可以食用啦。

【小贴士】：

1.各种粉类的吸水性是不一样的，水的量不是绝对的，一边加水一边搅拌，根据面团的状态来定。

2.没有蒸箱的话，用蒸锅也是一样的。蒸制的时间根据窝窝头的大小来决定。我做的窝窝头比较小，一个相当于普通草莓的大小。

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