芝麻叶汤面条是最为传统的面食。但现在很多人都不知道还有这种面食了。以前都是没有菜吃,把芝麻叶采摘下来,用水煮熟,然后当菜吃,用它做面条几乎家家都会做。 芝麻叶性平味苦,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能,能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
芝麻叶面条的做法: 1、温水泡约10分钟,洗净芝麻叶; 2、挤干水分,切一切;姜、若干,切碎。 3、锅内放油,把小米辣和姜放进去炒香后放入芝麻叶; 4、放盐、放入少量善地的酱油、再加水,煮3分钟; 5、放水入锅,准备水开以后下面条; 6、面条熟后起锅,放香菜、酵素若干、调味,开吃。 (喜欢吃辣的,可以放辣椒酱或剁椒;想吃点青菜的,中途可放若干青菜。) (提示:面条捞出后,还可以放少许芝麻酱,更香。)
哇!隔着屏幕都仿佛闻到了芝麻叶面条香气四溢的味道啊!!!大家有没有!!! |
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