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在我们的农村，每到不同季节就有不同的野菜上市，现在这个季节，有一种野菜正旺，这就是阳荷姜。阳荷姜在我国的南方农村比较常见，生命力极强，一般农户的屋前屋后都有种植，食用价值价格，在城里5元1斤市场扎堆购买。  阳荷姜主要分布在我国的湖南、湖北、贵州等地，能够经受住恶劣的环境，可以说没有任何的病虫害。到了每年的7-10月份，阳荷的根部就会长出红色的果实，乍看有点像小小的火龙果，我们称它为阳荷姜，也是我们食用的部分。  阳荷姜作为野生蔬菜，没有任何的农药、化肥污染，含有一种很独特的气味，不仅芳香迷人而且具有驱蚊的效果。阳荷姜营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质和丰富的纤维素，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等多重功效。而且据现代科研还表明，常食阳荷姜，还有抗癌防癌、美容养颜等功效，深得市场欢迎。  到了每年的这个季节，山里的农民朋友就会去采摘一些阳荷姜拿到城里去卖，由过去的1块钱1斤涨到了今年的5块钱1斤，市民抢着购买。作为一种保健野生蔬菜，种植前景非常广阔，在贵州等地已经有不少农民朋友开始规模化种植阳荷姜，一亩地能赚一万多元。
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