胡辣汤在我国的不少地方都是大家非常喜欢的一个早餐,其实我们用非常常见的食材,就可以在家里做出美味的胡辣汤,开胃爽口,简单又美味! 食材: 面筋、豆皮、豆腐干、海带、花生米、粉条、淀粉、水、油、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、油泼辣子 做法: 1.我们的食材只需要:面筋、豆皮、豆腐干、海带、花生米和粉条。 2.首先我们把粉条用水浸泡一下,如果你时间来不及的话,也可以选择用温水浸泡,浸泡一会儿就可以了。 3.然后把花生米也提前泡上。 4.辅料的话我们把生姜切成丝。 5.同样的把豆腐皮也切成丝。 6.把面筋撕成一片一片的。 7.豆腐干切成小条。 8.海带切成段。 9.提前给碗里加上适量的淀粉和一点水,搅成水淀粉,一会儿勾芡用,准备工作做好了,现在我们就可以开始做了。 10.给锅中热油,下入姜丝爆香,炒好以后我们给锅中加入适量的清水,用大火烧开,水开以后先把花生米和粉条倒入,因为这两样食材要煮的时间比较长。 11.煮上几分钟之后,我们把海带丝、面筋、豆腐干、豆腐皮一块倒进去再煮一会,然后开始调味,给汤中加入适量的盐,花椒粉、胡椒粉,再倒上一点老抽搅匀。 12.这个时候我们开始勾芡,把刚刚搅好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀,然后我们再加点味精,搅拌一下,就可以准备出锅了。 13.再淋上一勺油泼辣子,真的是非常香! 编后语: |
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