爆炒花蛤的家常做法，虽简单但是味道绝佳，试试吧

用料

主料：花蛤800克

辅料：葱10克；姜10克；蒜10克；干辣椒10克；香菜20克；香葱5克

做法

1.准备食材。

2.准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3.将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）