先是睡了尔晴导致皇后跳楼,又是铁面无私间接让继后最后一个亲人冤死狱中,昨天更是上演了卫龙cp决裂,满屏弹幕全是声讨皇上大猪蹄子,不瞒大家说,虽然我也很气愤渣男行为,但看到满屏的大猪蹄子,好像满屏都是烤猪蹄,忍不住咽口水,吃货本性暴露无疑。 所以本吃货,决定趁着给魏璎珞出口恶气的机会,把皇上大猪蹄子烤了。 | 烤猪蹄 食材: 皇上前后蹄各一只,冰糖3颗,孜然粉辣椒粉五香粉,烧烤粉等,生姜,冰糖 步骤: 炒糖色:热锅放油,加入冰糖小火炒化,可以用锅铲轻轻敲碎促进融化,炒至有黄色后,加入水,加水的时候一定要做好防御措施,小心溅一脸 猪蹄上色:重新起锅热油,将提前已经焯好水的猪蹄滤干,不然溅一脸,放入锅中煎至表皮金黄,然后放入姜片,生抽,酱油继续翻炒出香,加入炒好的糖色淋上,继续翻炒至出色后,加入烧肉料理 。 煮沸后将猪蹄加清水,转移至砂锅中炖煮,大火煮沸后转小火,炖1h左右,猪蹄表皮筷子能戳进即可 买好的酒鬼花生用擀面杖碾碎,取出猪蹄放入烤盘,用牙签像容嬷嬷扎紫薇一样在皇上的大猪蹄子上扎孔,抹上苏打粉促进肉质进入烤箱后更加蓬松。正反面淋上剩余的糖色,并撒上花生碎,迷迭香碎,孜然粉辣椒粉五香粉备烤 烤箱选择烹饪烤模式,锡纸盘刷油,猪蹄刷油后放入烤箱中层,选择200度,烤18分钟,我的烤箱是自动智能预热的,大家烤的时候多麻烦一步记得提前预热烤箱。 猪蹄烤好后拿出烤好后,可以再撒上烧烤料,超市就有买的。喜欢孜然味浓一点的还可以撒点孜然粉,也可以放上葱碎或者香菜碎装饰 好啦,香哭隔壁小孩,被邻居举报的烤猪蹄就美滋滋的出炉啦,接下来就请保持魏璎珞生气状,把猪蹄当成乾隆这个大猪蹄子用力啃吧!
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